Как готовится морковь тушеная в молоке?

кастрюльке с толстым дном нужно растопить сливочное масло и тушить на нем натертую морковку около пяти минут, после чего влить в кастрюлю молоко, довести его до кипения и продолжать готовить на малом огне до тех пор, пока не испариться практически вся жидкость. После этого к морковке нужно добавить сахар и изюм, все хорошенько перемешать и снять кастрюльку с огня.

Приготовление морковки тушеной "Как грибы"

Шаг 1

режем сочную молодую морковку кубиками по 1,5 – 2 см.. у меня в ход идет и замороженная уже готовая к этому блюду, так она не теряет сочность как при длительном хранении в холодильнике

Шаг 2

обжарим на раскаленном масле до золотистой корочки , такой оч хорошо золотистой…посыпем травками, соль, перец по вкусу

Шаг 3

добавим сметану перемешаем потушим под крышкой до готовности минут 10 -15…по желанию в конце толченый чеснок добавить..за минуты 3 до готовности

Для приготовления тушеной моркови понадобится:

морковь - 3 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

оливковое масло - 3 ст. л.;

сыр маскарпоне - 2 ст. л. (можно заменить густой некислой сметаной или жирными сливками 35%);

соль, перец - по вкусу.

Репчатый лук нарезать тонкими ломтиками и обжарить до полуготовности на оливковом масле.

Морковь нарезать кружочками.

Нарезанную морковь добавить на сковороду к луку. Обжаривать вместе с луком, часто помешивая, чтобы ничего не пригорело.

Минут через 15 добавить в сковороду горячую воду, чтобы морковь с луком были покрыты почти полностью. Тушить 20 минут. Можно закрыть крышкой.

Когда морковь будет почти готова, станет мягкой, добавить маскарпоне.

Посолить и поперчить.

Перемешать и тушить все вместе 15 минут.

Когда жидкость почти вся выкипит, можно выключать огонь. Тушеная морковь готова.

Тушеная морковь, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной.