2 кг. зеленых помидоров; по 0,5 кг репчатого лука, сладкого болгарского перца, моркови. Все порезать, сложить в кастрюлю.Добавить50 г. соли, 150 г. сахара, 1 ст л. уксуса, 1 ст. ростительного масла.

Поставить на огонь, дать закипеть(помидоры должны побуреть, прокипятить 2 мин. разложить в горячие банки с завинчивающимися крышками, не стерилизовать.  Прекрасное овощное блюдо. Приятного аппетита